Poivrons


Piment Belge

Les piments Belges ou poivrons se déclinent en pas moins de neuf combinaisons de couleurs différentes. Par exemple, les variantes rouge, verte, orange et jaune sont probablement les plus connues. Pourtant, on retrouve parfois des poivrons violets, bruns et même blancs. Vous pouvez les utiliser dans toutes sortes de plats : des hors-d'œuvre et des soupes aux plats de pâtes. Le goût des poivrons jaunes, rouges, blancs et oranges est agréable et sucré.

Habanero

Le poivre habanero est l'un des plus piquants. Ce poivron est 30 à 50 fois plus piquant que le jalapeño. Cependant, si vous préparez le poivre correctement, vous pouvez réduire son intensité. Le habanero est délicieux dans différents currys et ragoûts. Même mélangé à des fruits tropicaux. Les poivrons peuvent être de couleur verte, jaune, orange.

Jalapeno

Le piquant du piment jalapeño peut être qualifié comme étant doux. C'est pourquoi ce poivre du Mexique est idéal pour donner un peu plus de piquant à vos plats. Par exemple, la viande, la viande hachée, mais aussi les salsas et les salades. Vous pouvez couper le poivron en petits morceaux. Ou bien le vider complètement, le remplir de fromage, le rouler dans la pâte et le faire frire. C'est comme ça qu'on obtient les fameux jalapeño-poppers.

Mini mélange de poivrons

En plus des minéraux et de nombreuses vitamines, les mini poivrons sont riches en capsicum. Des médicaments à base de poivron sont fabriqués pour combattre le rhume, il est aussi efficace contre le diabète, il est bon pour le cœur et il inhiberait même le cancer. Avez-vous froid aux pieds en hiver ? Mettez un mini-poivron dans votre chaussette et vous aurez les pieds moins frileux, idéal pour un jeu d'hiver ou une partie de patinage. Les mini poivrons sont aussi souvent séchés pour compléter des plats épicés.


NagaJolokia

Le piment le plus fort au monde. Ce titre a été décerné au piment Naga Joloki dans le livre des records du monde Guinness en 2007. D'autres l'appellent parfois le roi du Chili. Ce piment est donc idéal pour la préparation de sauces ardentes, de cuisses de poulet épicées ou de plats indiens savoureux. D'ailleurs, avons-nous déjà mentionné qu'une bouchée de ce piment peut être comparée à une morsure d'un cobra royal ?

Mélange de poivrons

Jaune, rouge ou vert, toute une palette de couleurs, mais aussi de vraies puissances. Les graines sont les plus épicées, car elles ont un goût un peu plus doux, il est donc préférable de les enlever. En plus d'un goût épicé, le poivre est aussi riche en vitamine A et C, synonyme d'un puissant antioxydant pour le système immunitaire.

Piemento

Les poivrons piémento ne sont pas faciles à trouver dans nos supermarchés, sauf comme garniture d'olives vertes. On les reconnaît à leur peau rouge en forme de cœur. Par rapport aux autres poivrons, ils ont un goût très doux et sucré. Un sous-produit bien connu de ce poivre est le délicieux fromage piémento.

Piments rouges

Ces piments sont très puissants. Les graines sont les plus épicées, car elles ont un goût un peu plus doux, il est donc préférable de les enlever. En plus d'un goût épicé, le poivre est aussi riche en vitamine A et C, synonyme d'un puissant antioxydant pour le système immunitaire.


ScotchBonnet

Sur les îles des Caraïbes, le scotchbonnet est de loin le piment le plus populaire. De plus, le piment est aussi piquant que le climat local. Mais ceux qui peuvent supporter un peu d'épices apprécieront sans aucun doute son goût sucré sous-jacent. Le piment est utilisé pour préparer les fameuses sauces de piments locaux, qui sont délicieuses en accompagnement avec la volaille, la viande et le poisson.


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