Chilipeper kopen

Chilipeper bestellen

Wil je chilipepers of Spaanse pepers kopen? Bij Taste Up vind je de meest verse en unieke kruiden, pepers, salades en eetbare bloemen. Ook chilipeper maakt deel uit van ons assortiment en kan je vers, verwerkt en verpakt bestellen.

Naast onze eigen serres werken we ook samen met kwalitatieve partners in het buitenland. De verpakking en levering gebeurt door onszelf, waardoor we over de ganse lijn garant staan voor een optimaal verwerkingsproces. We zijn bovendien IFS-gecertificeerd.

 

Achtergrond

Chilipeper is eigenlijk de verzamelnaam van tal van pepers en paprika’s uit ons assortiment. Denk maar aan de nagajolokia, piemento, scotchbonnet en de jalapeño. Chilipepers komen oorspronkelijk uit Centraal- en Zuid-Amerika en worden in de volksmond ook weleens Spaanse pepers genoemd.

Chilipepers hebben allemaal een pittige smaak, die een gevolg is van de capsaïcine. Hoe meer van dat stofje in de peper, hoe ‘heter’ de smaak. Op de Scovilleschaal kan je nagaan hoe heet een bepaald soort peper is.

 

Gerechten

Door de hete, scherpe smaak doen chilipepers dienst om gerechten wat meer karakter te geven. De pepers zie je dan ook vaak terug in curries, bij vleesgerechten, soepen, enzovoort. De zaden en witte zaadlijsten zijn het pikantste onderdeel van de peper en die kan je dus best verwijderen.

Enkele ideetjes:

  • Groentecurry met rijst
  • Curry stoofpotje
  • Mocktail met chili, bloedsinaasappel, limoen en tonic
  • Gefrituurd varkensvlees, yuccawortel en rode bonen
  • Ans caponata met gemarineerde mozzerella

 

Gezondheidsvoordelen

  • Stimuleren de stofwisseling en afvallen
  • Werken slijmoplossend
  • Verminderen hoofdpijn
  • Produceren endorfines
  • Verhogen de weerstand
  • Helpen bij diabetes en hart- en vaatziekten

 

Bewaring

Je kan verse chilipepers enkele dagen in de koelkast bewaren, maar je hebt ook de mogelijkheid om ze te laten drogen. Zo kunnen ze lang goed blijven op een donkere en droge plek. Let op: paprika’s bewaar je best niet in de koelkast.

Benieuwd wat we in huis hebben

Meer info nodig?